Не уверен, медленно устанавливая котел в моей мульте горшок

У меня Кука основы K22739 многофункциональный котел. Он имеет 2 настройки скороварка, и один параметр каждого для Steam, коричневый, теплый и медленно варить. Если у меня маленький жаркое из свинины, упаковка которого говорит медленно варят с одного дюйма воды на высоко в течение 4 часов или с одного дюйма воды в течение 4 часов в предварительно нагретой 350 градусов духовку, как долго я должен медленно готовить его в кастрюле, которая имеет только одну настройку для медленной готовить???

+251
abhi 7 окт. 2015 г., 6:23:30
24 ответов

Еще одна мысль: если вы делаете вашу собственную свежую пасту, довольно щедрый на количество муки вы бросить его, пока он будет ждать, прежде чем варить. Это позволит просушить поверхность немного и уменьшения прилипания, когда вы добавить его в кастрюлю. Стряхните излишек муки перед добавлением в кастрюлю.

+985
EL ASHALL 03 февр. '09 в 4:24

Я видел выпуклые днища продаются как "артишок короны" (отделен от любого крошечные листья или стебель) от случая к случаю, но Алибаба иногда перечисляет их как "артишок днища".

+857
Anikavaz 7 июн. 2014 г., 10:33:48

Обычно я просто готовлю его, а затем порвите его на кусочки с помощью двух вилок, но это все еще довольно много времени. Существуют ли какие-либо секретные способы легко это сделать?

+838
KarolinaaniloraK 27 июл. 2017 г., 10:38:51

Дешевым и простым способом улучшить качество вашей способ хранения Купить ziplock мешки. Вы должны хранить каждой отдельной порции в отдельных пакетиках и выдавите воздух как можно лучше. Эти мешки могут быть заморожены, так что даст вам больше времени для хранения. Они также могут быть повторно использованы, так что это не дорого. (Более дорогим решением будет купить су-вид машины около 100€)

Вы должны рассмотреть маринования дольше. Вы можете купить в воскресенье, заморозить на неделю и замариновать в субботу.

Ваша пища прилипает к вашей кастрюли, потому что ваш не нагревая их достаточно. Получить чашку воды и чайную ложку. В то время как вы тепло вашего сковороду, плеснуть капельку воды на нем. Подождите, пока вы видите шарик ртути, образуя. Вот когда ваш Пан стал антипригарное. Если пан образует несколько шариков, ваша кастрюля слишком жарко. [Это работает для нержавеющей стали, я надеюсь, что это работает так же на утюг]

Если вы готовите рис в горячей сковороде, и добавьте жидкость, рис может прилипнуть ко дну. Решение: обжарить отдельно и держать его теплым в другой кастрюле на слабом огне.

При жарке (соте) мясо, начните с сильном огне до коричневого (для вкуса), затем вынуть его и обжарить овощи на той же высокой температуры. Добавить холодной воды, добавить мясо, сбить температуру и воткнуть термометр в мясо, пока это не сделано.

Стараюсь быть последовательной, записать свой способ, проверить результаты, написать подкрутить, проверить результаты...

Дайте нам знать, как это работает!

+836
musooff 10 окт. 2017 г., 7:28:59

Если вы взбиваете майонез слишком долго, а разрушить ее можно перезапустить с новой желток и повторное использование разрушенных майонез.

Есть ли аналогичный способ спасти взбитыми сливками, который был секутся слишком долго?

+803
Rich Hebert 17 нояб. 2018 г., 16:15:22

Во многих индийских рецептах я вижу фразу "варить до тех пор, пока масло не оставляет стороны кастрюли". Например, этот рецепт говорит:

Добавить томатное пюре и варить, пока масло не оставляет в стороне.

Аналогично, этот один говорит:

[С]ООК подливу до тех пор, пока масло оставляет на стенках кастрюли.

Это то же самое как "варить до тех пор, пока масло отделяется", как описано в этот вопрос? Или это что-то другое? С другой переговорах вопрос о нефти, оставив Карри/соус, а не на "боковые стенки", они вроде бы разные явления. Спасибо за вашу помощь!

+656
lefrukt 2 июн. 2014 г., 18:24:41

Потому что вы заигрались клейковины в смеси. Же причина, почему вы остальное тесто или тесто для пиццы перед вами раскатать.

+641
thunderstorm collyn 25 июл. 2012 г., 19:20:33

Я получаю сырое молоко и как-то пастеризовать его, я варю его. Молоко сильно свернувшиеся показывая, что он испорченный и гнилой (наверняка, не пригодна для питья). Это совершенно плохое молоко и я должна его выбросить? или его еще можно использовать для приготовления йогурта и сыра?

+531
user476799 17 мая 2010 г., 3:15:21

Я нашел эту страницу полезной.

Сам я использую шеф-повара 20см нож для большинства задач. Он предназначен для общего назначения. Просто помните, он должен быть наточен до поры-до времени. И он должен быть острым.

Для некоторых вещей (например, для резки помидоры), небольшой зазубренный нож хороший, но очень острый прямой нож будет работать.

Единственный нож, который я регулярно использовать хлеб-нож.

+454
theSalmon9 25 мая 2016 г., 23:51:31

Я бы их слить, положить их в стеклянную банку и полностью залить оливковым маслом. Может быть, добавить некоторые специи и пряности, такие как сушеные перцы или апельсиновой цедры. Покрытая маслом в холодильнике их надо держать до бесконечности.

+441
kulvikram 17 нояб. 2017 г., 5:28:44

Я надеюсь, что это помогает, попробуйте нарубить целый пучок сельдерея, это, кажется, поглощают горький и nutralize вкус, он работал для меня, когда я сделал базу для риса с гораздо menthi индийская пряность и горечь была невыносимая, он работал для меня, и я надеюсь, что это поможет вам! Я также добавил немного vinagar и сахар.

+435
ClockCycles 28 сент. 2013 г., 1:53:08

Это звучит почти как база для обогащенного хлеба - у тебя есть яйца, молоко, сахар, некоторые ароматизаторы :) просто добавить жир и муку и разрыхлители ....

+376
Marc Howard 2 апр. 2012 г., 21:36:02

Открыл вино портится быстро. Красное вино длится около 1 дня, белое вино длится около 3 дней. Вы можете продлить это немного , поставив его в холодильник, но только на несколько дней, и это зависит от вина.

Это может быть "безопасным", чтобы потреблять намного дольше, но вкус будет далеко, даже для приготовления пищи. Если ты открыл это - закончить его. В настоящее время.

Есть исключения: "кулинарное вино", такие как приготовления хереса и рис приготовления вина имеют множество консервантов и будет держать гораздо дольше. Но не оставляйте прекрасно Шардоне просто сидеть окисляться.

+361
ililmusic 6 февр. 2011 г., 9:34:31

Охране окружающей среды регулирует пестицидов в США, весь путь от использования на урожай, чтобы пища, которую вы купите. С их сайта:

В определении толерантности, ЭПК, необходимо сделать вывод о том, что безопасность пестицида может быть использован с "достаточной степенью уверенности без вреда". Чтобы сделать этот вывод, EPA считает

  • токсичность пестицида и его прорыв вниз продукты

  • сколько пестицида применяется и как часто

  • сколько пестицида (т. е. остаток) остается в или на еда к тому времени она продается и готовится

ЭПК гарантирует, что выбранный допуск будет в безопасности. Толерантность относится к пище импортируемые в эту страну, а также продуктов питания, выращиваемых в США.

На сайте также имеется другая информация, например, о научных доказательствах, они требуют, чтобы принимать решения.

Так что все вы можете купить безопасен в плане пестицидов.

FDA регулирует другие аспекты безопасности продукции, например воском. Они гарантируют, что пища, которую вы можете приобрести безопасно потреблять (а не только производства). У них есть резюме страницы на свежие продукты, в котором говорится:

Много овощей и фруктов сделать своими естественным восковым налетом. После сбора урожая, свежих продуктов может быть промывают, чтобы очистить от грязи и грунта - но такого умывания также удаляет натуральный воск. Поэтому воски применяются для некоторых продуктов, чтобы заменить натуральные воски, которые теряются.

...

Воски используются только в крошечных количествах, чтобы обеспечить микроскопическое покрытие вокруг всего продукта. Каждый кусок вощеной производить только одну-две капли воска.

Покрытия, используемые на фрукты и овощи должны соответствовать правила FDA пищевая добавка для безопасности.

Вы должны, конечно, мойте продукты, чтобы обеспечить безопасность - ФДА страница также говорит, что это, и ни они, ни ЕРА утверждают, ваша еда будет в безопасности, если вы не. (Хорошая мойка будет также, как правило, удалить воск, как FDA упоминает.) Но если вы активно недоверие EPA и FDA, у вас нет причин для беспокойства, и вы, вероятно, не верь никому, кто говорит вам иначе, если они также провели тщательный обзор научных данных. (Если вы хотите вести дискуссию о научных доказательств безопасности/опасности конкретного пестицида, это не совсем подходящее место.)

+331
Hazel Sophie 20 мая 2014 г., 1:55:11

В дополнение к Спленда-это передовой продукт, который они также предлагают "заменитель сахара бленд", который представляет собой смесь сахара и сахарозаменителя, который является то, что они рекомендуют использовать для дрожжевого хлеба:

Дрожжевой Хлеб

Дрожжевой хлеб поднимется хорошо с смесь сахара СПЛЕНДА®. Есть достаточно настоящий сахар кормит дрожжи, ускоряет брожение, и помощь в поджаривание хлеба.

+325
user57451 27 июн. 2014 г., 3:28:12

Они выбирают съедобные оболочки, в любом случае, вам лучше брать корпус от.

Похоже, это синтетический целлюлозную оболочку. Можно быть натуральной оболочке, но бумажный волокнистый заставляет меня думать, целлюлоза.

Я включил некоторые фотографии, чтобы помочь вам вместе, так что вы можете догадаться сами. Часто это легче сказать, дополнительных обсадных труб на концах с натуральными и синтетическими кучу по-разному.

Вот фотография синтетической оболочке из утренней сессии (это sopressata):

Sythetic casing fresh

Это то, что он выглядит как вылечить и частично очищенные:

cured syntheic

И это то, что натуральная оболочка выглядит как свежий:

Natural Casing

+313
ocbs 2 сент. 2018 г., 0:55:10

Замочить как минимум на ночь. В дополнение к этому, считают сладкую глазурь, как абрикос или кислую один, как один, что включает в себя уксус. Еще лучше может быть все три, на ночь замочить (воду менять несколько раз) и сладкой, кислой глазури.

Если вы все еще слишком соленый, идти вперед и попробовать кипящей кратко в пресной воде (побледнение) после замачивания, а затем погружаясь в ледяную воду, прежде чем продолжать поливы и жаркое. Если всего этого недостаточно, и вы выбираете самой низкой соли окорок доступно для вас, то окорок не ваша вещь. Попробуйте вместо свежей ветчины.

+253
bigtv 5 сент. 2017 г., 17:30:27

Ну, единственное, что я могу предложить в качестве ответа на данный момент будет пользоваться ареометром. Измерить удельную плотность до и после. Тогда вы могли бы сказать, сколько сахара у вас осталось.

Я не могу придумать хороший способ, чтобы сказать, что бактерии и дрожжи остаются в отфильтрованной водой кефир. Я знаю, что там должен быть какой-то, так как он будет продолжать бродить. Там действительно должен быть какой-то приблизительный ориентир, который может рассказать вам о том, как высок ваш граф пробиотик на основе времени или изменение удельной плотности.

Я задал йогуртницы в магазине (я работаю в кулинарной школе) и он сказал, что это будет трудно понять, как это зависит от того, насколько хороша ваша культура и так далее. Каждой партии могут быть такими разными. Он сказал, что это вероятно, что ваш разговор граф пробиотик в миллионы-миллиарды в чашку, и вам придется иметь каждой партии индивидуально протестированы. Что йогуртницы не действительно. Йогурт-это не кефир, но это похоже так и должно быть близко, если не больше.

Что касается других витаминов и питательных веществ. Вы должны увидеть некоторые B и витамины С фолиевой и acorbate кислот. Вы можете увеличить фолиевая кислота (витамины группы B) путем брожения в течение более длительных периодов времени, но тогда вы будете также производить больше уксусной кислоты (уксуса). Вы должны быть в состоянии получить более acorbate кислоту из сахара и/или фруктами, но если вы добавите намного больше вам может понадобиться, чтобы добавить больше кефира зерна, поэтому она не придется бродить по длинным(и есть риск уксусной кислоты снова). Похоже, что это, вероятно, производить больше этанола, а также, чтобы у тебя было несколько выше содержание спирта (я видел некоторые люди говорят, что они получили около 2% алкоголя по объему, но я думаю, что большинство рецептов дадут вам в .2-.5% диапазона).

Любые другие питательные вещества, похоже, придется выходить из воды (например, минеральной водой), сахар (сырец сахара, как правило, имеют больше микроэлементов), и сухофрукты.

На стороне записки, кроме сложных углеводов в сахар, кефир понадобится кальций, магний, калий и продолжать процветать. Я помню, разговаривал с кем-то несколько лет назад сказал, что они пусть там зерна закваски развожу в смеси яичной скорлупы, изюм и некоторые другие вещи я не помню сейчас и снова, чтобы получить крупинки обратно в верхней оконечности форму. Но она также продала зерна, поэтому я не знаю как нужно делать, что на самом деле.

Не уверен, что вы найдете это полезным, как я думаю, вы могли бы искать что-то более конкретное. И только поделки теста, которое я смог найти для витамина С, и он даже не сказал вам, сколько, вы могли бы просто выполнить сравнение до и после и посмотреть, если это больше. Это только кажется, что есть много переменных, и не многие люди, кажется, не просто сладкая вода. Надеюсь, может быть, это будет полезно для других людей, читающих этот вопрос, по крайней мере, отправную точку на возможных корректировок они могут сделать.

+223
Aish 28 нояб. 2014 г., 22:49:10

Я делаю много индийской еды, поэтому подготовка начинается с основания, изготовленного из лука, имбиря и чеснока. Я начинаю с обжаривания лука в масле, а затем добавить имбирь и чеснок, а лук не станет коричневым. Затем я готовлю так до тех пор, пока лук полностью обжарится и цитрусовый запах имбиря исчезает.

Я не могу, хотя вкус чеснока в пищу. Я осторожны, чтобы не сжечь чеснок... Что еще я должен искать?

+207
Blackfury 1 апр. 2011 г., 21:27:17

Я студент университета, как вы, но я стараюсь готовить почти каждую ночь (и каждую ночь я не готовлю, я разогрею то, что я сделал ранее). Если вы хотите войти в привычку приготовления пищи нужно планировать заранее. Не просто одну еду вперед, но план на всю неделю. Я готовлю в основном одно и то же блюдо в тот же день каждую неделю, так что я убедиться, что я все ингредиенты в течение следующих нескольких ночей, когда я хожу по магазинам. Это хорошая идея, чтобы сделать вещи, которые могут быть охлаждены или заморожены, так что вы можете готовить в два раза, три или четыре раза столько, сколько нужно, а потом доедать в течение ближайших нескольких недель.

+110
Yinkzzy Yinka 27 сент. 2017 г., 13:19:25

Вы можете объяснить, что вы хотите делать с соком, но так как вы пометили ваш вопрос "коктейли", я думаю, что осветленный сок может быть хорошим. Один вариант (если у вас нет центрифуги, конечно) будет удалите косточки, затем осторожно смешать (можно не нагревать слишком сильно мощный блендер) с ферментом, пектиназа, обыкновенно брендированный Pectinex ультра шлицов (предоставляется по почте). Это фермент, который разрушает пектин. Пусть ваши смеси настояться, затем процедите. Если вы не так беспокоитесь о воздействии тепла на вкус, фермент работает быстрее при нагревании к 122f (50С). Вы можете узнать подробности здесь.

+102
Krpcannon 28 дек. 2018 г., 12:22:44

Ваш рецепт является подозреваемым. Топленое масло-это же по химическому составу, как размягченное масло. Двух реагирует немного по-разному в рецептах из-за способа, которым они взаимодействуют с другими ингредиентами, для придания текстур: короче, сливочное масло, проведут микроскопические пузырьки, которые полностью растопленное сливочное масло не будет. Добавление яичного желтка поможет растопленное сливочное масло, включить, и, вероятно, приведет к более домашнего печенья (компенсируя неравномерность, которую вы получаете от топленого масла), но эффект трудно изолировать.

Как по-коричневое масло, что происходит, так как влага испаряется из масла, температура кипения увеличивается (аналогично тому, что происходит при карамели или конфеты). Как температура кипения жира увеличивается, температура в масле механических примесей (которые состоят из лактозы и белков молока) начнет карамелизироваться (сахара) и проходить Майяра (белка). Обе эти реакции будут распространять уникальные ароматы с маслом, уступая характерный коричневый вкус сливочного масла.

Как масло нагревается, целостность жира поврежден. Это происходит, чтобы все жиры, который является, почему вы можете только использовать порцию жира для фритюра несколько раз, прежде чем он должен быть отброшен.

+92
Jacob Mann 23 мая 2011 г., 16:00:19

Я уже выпекла много замороженной пиццы без лотка и никогда не пробовал пиццу потерять структурную целостность подобное.

Духовка должна быть достаточно горячей (обычно на коробке будет указано не менее 400°С).

Как правило, сложности возникают тогда, когда пора доставать пиццу из духовки. Я предлагаю противень с бортами.

+50
Russell Bradley 13 сент. 2013 г., 6:15:36

Я приготовила много соуса пасты несколько дней назад, и ее много было в моем холодильнике. Я буду стараться в ближайшее время все это использовать, и предпочел бы не заморозить его.

Если я нагрею его обратно в кастрюлю, и пусть это готовить весь путь до конца, это "сброс" время до его портит?

Я полностью понимаю последовательность изменится, и я в порядке с этим - я люблю погуще соус.

Вымогательство конкретные ответы на этот вопрос.

+44
kyson Taylor 6 нояб. 2013 г., 11:49:04

Показать вопросы с тегом