Есть кусок говядины, что близко к говядине Кобэ?

У меня была реальная вещь в Японии, и это было потрясающе и очень дорого. Обычно я не ем стейк. Кобе стейк из говядины был первым, что я съел за всю свою жизнь. Он был очень нежным и вкусным, приготовленный среднепрожаренный. У меня это было потому что не было ничего в меню, я хотел бы рассмотреть едят.

Я живу в Канаде. Я хочу знать, если есть кусок говядины, который доступен в Канаде, что близко к качеству говядины Кобе.

+465
Cvjnhey 16 мая 2015 г., 5:09:01
28 ответов

У меня это довольно размытое представление о том, что пришло мне в голову шоколадно-ягодный торт какой-то, где ягоды, протертые, заходите в само тесто и составляют большую часть ингредиентов.

К сожалению, мне не хватает знаний, как работать, торты', чтобы быть в состоянии выяснить, как сделать это, и с кем я говорил до сих пор никогда не слышал ничего подобного моей идее.

Такой торт осуществимо, и может кто-нибудь предложить какие-либо предложения о том, что такой торт может понадобиться, Ингредиенты и подготовка-мудрый?

+915
Wren Keber 03 февр. '09 в 4:24

Я всегда хотела сделать крем-брюле, но у меня нет паяльной лампой поджечь сверху. Есть ли что-нибудь еще я могу использовать, чтобы получить хороший хрустящий карамельный сверху?

+894
mylogon 24 окт. 2015 г., 8:53:26

Я считаю, что вымачивание ломтики картофеля со сливками или молоко или бульон в зависимости от богатства вы желаете с приправой,топленое масло помогает. Беременной картофеля, кажется, готовить намного быстрее, и я, как правило, накрыть пленкой, как потоковым процессом, кажется, помогает также с течением времени. Я все еще думаю, что испытание ножа по-прежнему в целом лучше хот-спотов в духовке может дожаривают раздел в ваше блюдо. Я не думаю, что толщина среза имеет значение разве что тоньше создает более качественные текстуры и закончить обращение на тарелке.

+889
user1774651 13 окт. 2014 г., 13:16:41

Блоггер я вообще доверяю недавно выложил рецепт для простого, коричневого хлеба соды.

По рецепту: хлеб, мука, цельная пшеничная мука и проростки пшеницы.

Какова цель добавления зародышей пшеницы в тесто? Какую функцию выполняет это?

Я думал, зародышей пшеницы, что вы удалили, чтобы превратить пшеничной муки из цельного зерна в белую муку. Поэтому пророщенная пшеница просто там, чтобы сделать хлеб более темный? Или это как-то связано с содовым хлебом, вместо более стандартной дрожжевой хлеб?

+694
Iren07 30 дек. 2015 г., 21:47:15

Я просто увидел этот вопрос, но у меня есть рецепт, который призывает к смеси еды Ангела торт, чтобы быть смешанным с толченой ананаса с соком (вроде как дамп торт). Я попробовал его, используя такое же количество пюре из апельсинов с соком и результат был гораздо плотнее торт. Он был очень вкусный, но очень плотный и тяжелый, а ананасовый версия была светлее и пушистее. Я подумал, что раз они оба цитрусовые, они действуют подобно, но они не.

+676
Futurology 28 авг. 2013 г., 9:04:01

Я хочу сделать двойную или тройную порцию этого итальянский рецепт хлеба, который у меня есть. Это на хлеб похож на то, что они служат в макаронах гриль. Моя проблема заключается в том, что я использую камень для пиццы в духовке и я может поместиться только один батон за один раз, и это занимает 20-25 минут, чтобы приготовить каравай.

Мой план состоит в том, чтобы смешать тесто и дать ему подняться как одна большая партия. В обмять и разделить тесто на отдельные караваи на второй подъем.

Основные ингредиенты: воды, муки, оливкового масла, сахара и дрожжей.

Есть ли способ, что я могу держать дополнительный батоны из продолжает расти, в то время как булки печет? Или я должен просто оставить их?

+676
Farzad Bekran 6 февр. 2013 г., 18:01:15

Вам нужно включать сливочное масло в муку такая, что масло в фундук размером комков, без плавления масла. Если вы рубите его, что малого на борту он смягчает, как вы справиться с этим. Так что вы должны сделать это в чаше.

Вы можете купить резак печенья/Тесто блендер , но если честно они являются боли в запястье. Если у вас есть кухонный комбайн, у вас есть прекрасная кондитерские изделия делая инструмент - просто блиц масло и муку с парой импульсов, затем капать в холодную воду, блиц снова, и повторите процесс, пока у вас есть внятные (но не слишком липкое) тесто из указанных лесной орех размера куски масло, смешанное с помощью.

+641
tomosius 13 июн. 2010 г., 3:51:58

Я любитель любитель готовить. Так много раз я бросить в тире что-то, попробовать блюдо и добавить немного больше. Экспериментирую иногда с катастрофическими результатами... но я учусь :)

Одна специя, которую я имею трудное время, выясняя, является лавровый лист. Я использую его, когда требуется, а иногда экспериментировал с ним, но я не могу показаться, чтобы место "эффект" на блюдо.

Итак, мои вопросы:

  1. Какая вообще аромат лаврового листа, Есть ли блюдо, которое иллюстрирует это?
  2. Как долго нужно варить с лавровым листом, прежде чем она влияет?

Я думаю, мое затруднительное положение заключается в том, что я не могу просто добавить в соус, перемешать и попробовать его, чтобы увидеть разницу. Я не считаю, что это займет некоторое время, чтобы проникнуть блюдо?

+627
coreyward 27 сент. 2013 г., 3:08:21

Как вы соскоб на куски? Я обнаружил, что тыльной стороной лезвия ножа гораздо более эффективным, чем с помощью острого конца, где лезвие будет скоблить доски или зазубрины сделать траекторию сочинения неожиданным. Я указываю на углу табло над контейнером, и осторожно выскоблить на всю длину спину нож.

+609
primaveragala 13 сент. 2010 г., 14:45:22

Недавно я имел некоторые барбекю кукуруза, где кукуруза была в отдельных ядрах. Мне интересно, как это будет сделано на барбекю... ты бы жарить кукурузу в початках, а затем вырезать ядра отключить? Или вы делаете это другой путь вокруг? Если да, то в какой бы вы приготовить зерна?

Я должен использовать сырую кукурузу или я могу использовать кукурузные зерна из банки?

+604
Gizella Sills 1 мар. 2011 г., 5:00:03

Стиль ириски пудинг Banoffee пирог (веганский пирог в небе - это моя ссылка для этого), создают отличную базу, как ее имитирует карамельный вкус и ощущения во рту, она утолщается с агар; возможно добавить в малейшей щепотки черной соли за подсказку серы (не хватает вкуса, больше для аромата мимикрировать яйцо). Я думаю, что вам бы тоже не мешало с пектином или желатином, но немного кукурузного крахмала, возможно, получить некоторую бархатистость из утолщения.

+601
Janice Moss 18 февр. 2016 г., 17:54:54

При приготовлении бамии в немного воды, вода становится клейким. Что значит освободить окра, что делает воду слизкие? Бы ГОО имеют других кулинарных целях (в качестве добавки для загущения соусов или улучшить текстуру мороженого)?

+594
evilspoons 26 дек. 2015 г., 21:25:00

Как другие уже сказали, что вы описали-это традиционный способ, чтобы сделать омлет, в то время как идея листать омлет приготовить его полностью-это истинно американская концепция. Давайте называть перевернуть омлет американский омлет, в то время как Ваш мы можем просто позвонить омлет.

я картинку искал глазками вверх омлет и я вижу кучу солнышке яйца все одновременно на гриле так они вместе в какой-то Frankensteinish сиамских братьев и сестер. Для меня это очень некрасиво и стремно концепции и меня беспокоит то, что они добавили слово омлет на такую плохую науку варево. Было бы лучше, если хорошо омлет ссылка на какой вы однако, описанные выше, по всей справедливости нет "эффект солнца" в омлет. О, у меня есть идея Облачно стороной вверх!

+592
Ben Crook 17 мая 2015 г., 9:52:41

Я иногда жарят во фритюре, используя арахисовое масло. Небольшое количество используется в моей фритюрнице (примерно один литр/1 литр) достаточно легко хранить в контейнере из полипропилена, который пришел с фритюрница. Изначально, я был хранить ее, после фильтрации, в холодильнике, но это по-прежнему развиваться вне вкусов в течение месяца или около того. После Кука иллюстрированный сообщил мне (к сожалению, подписка не требуется), что замораживание работ, я начал замерзать, и это действительно держать масло свежим намного дольше. Быстрый бег через микроволновая печь прогревается достаточно, чтобы свалить во фритюрницу.

К сожалению, рафинированное арахисовое масло продается либо 1 галлон (~4Л) или 35lbs (~15.8 кг) контейнерах. Те же, к сожалению, прогоркает после открытия—даже если хранятся в темном месте. Конечно, 35lbs составляет половину стоимости единицы (но больше, чем я использую, прежде чем он идет прогорклым, если хранится в оригинальной упаковке).

Мне интересно, это хороший способ, чтобы предотвратить неиспользованный арахисовое масло от идти прогорклым? Будет что-то вроде 1qt стеклянные банки с вакуумной крышкой, помоги (хранится в кладовке)? Кроме того, есть некоторые добавки, которые могли бы помочь (и не допустить ее использования во фритюре)?

Получение галлон в морозилку можно, но 35lbs слишком много пространства морозильника.

+583
vDog 1 февр. 2017 г., 6:41:05

Да. Предположительно вы делаете укрепляющий во время приготовления пищи, а не после?

  • Слить жидкость / конденсации любой жидкости. Тепло, фрукты перед закладкой в пирог, чтобы отогнать влаги
  • Используйте сенсорный крем
  • Использовать Биндер / крахмал
  • Использование желатина в фруктовые смеси
  • тапиока (кредит justkt для этого)
+568
ddcruver 12 мая 2011 г., 13:27:27

Шпецле определяются как Баварские клецки. Он также популярен в других частях Южной Германии и Эльзасе. Вы можете использовать любой из коровьего молока (у меня нулевой опыт с овощные 'доит'). Есть также некоторые жиры в яичных желтках

Просто адаптировать методику рецепт рагу с подливкой

Шпецле

Ингредиенты • 1 чашка муки общего назначения • 1 щепотка свежемолотого черного перца • 1/2 чайной ложки соли • 1/2 чайной ложки молотого мускатного ореха • 2 яйца • 1/4 стакана молока • Горячая вода для приготовления • 2 столовые ложки сливочного масла • 2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки (по желанию)

Маршрут 1. Смешать вместе муку, соль, перец и мускатный орех 2. Яйца взбить хорошо и добавить попеременно с молоком в сухие ингредиенты 3. Смешать до однородной массы 4. Дать постоять от 15 до 60 минут autolyse 5. Пресс бабла через шпецле Maker или использовать лопаточки для тортов, чтобы вырезать из ленты теста на разделочную доску. (Этот вид показывает технику https://www.youtube.com/watch?v=-Y6Ga9hMm4Y) 6. Немного в кипящей жидкости. Варить от 5 до 8 минут. Дренажный колодец. 7. Обжарить вареные шпецле в масле 8. Посыпать нарезанной свежей петрушки сверху и подавайте

+567
user3139774 27 мар. 2010 г., 22:50:47

Имея сравнительно недавно переехал из страны, где приготовление пищи-на газовых стандартный (Нидерланды) в стране, где кулинария электрически стандарт (Швеция), я заметил, что мне нужно отварить яйца где-то с минуту, полторы минуты дольше, чем я привык.
Я всегда ставлю их в воду уже кипящую.

До сих пор мое предположение: Точка кипения точка–после кипения воды в 100°с рассеивание тепла идет стремительно вверх, сохраняя температуру, близкую к–но, похоже, мое предположение было ложным.

Кто-нибудь объяснит?

+387
Bath 26 нояб. 2012 г., 8:50:40

Здесь отличное место, чтобы пойти, чтобы сравнить определены inards с чего вы взяли.

http://www.eatmedaily.com/2009/11/offal-of-the-week-turkey-offal/

Лично, когда делаю соус, я просто использовать капелью из Турции, иногда я бросаю шеи в ДЛЯ немного дополнительный, если мне нужно сделать несколько больше. Позвони мне squimish, но я обычно бросить все остальное, но это только мое мнение.

+307
Oeslei 18 авг. 2019 г., 15:14:35

Похоже, что ваш дрожжи никогда не начинали, и вы, возможно, перебили большую часть его. Сахар на самом деле тормозит дрожжи, и соль убивает его, так что смешивая сахар и соль в воду не очень хорошо, на самом деле это не убить дрожжи полностью он, вероятно, сделал большую часть его. Так что вы начали с очень маленьких живых дрожжей, который бьет на эффект. Холодные условия расстойки намного медленнее, а какие дрожжи у вас не было достаточно, чтобы сделать вещи расти.

Дрожжи могут вернуться в некоторых случаях, при наличии хоть какой-нибудь там, вы просто должны дать ему время, чтобы размножаться. Я имел хлеба занимает 3 часа, чтобы действительно начать работать, когда у меня были старые дрожжи или жестокому обращению, и результаты были хорошие в конце. Если я подозреваю, что я убил моего дрожжей я имел некоторый успех более замешивая с небольшим количеством воды, снова давая ему больше времени.

Сообщение здесь, чтобы не идти на некоторое время, но результат. Если вы ожидаете тесто удвоится в размер или больше, то не переходите на следующий этап, пока он делает. Домашняя выпечка хлеба-это не точная наука, так что будьте готовы для того, чтобы двигаться быстрее или медленнее.

Пару вещей про бублики:

  • Бублики не поднимется или значительно расширить в духовке, как варить варит их, фиксируя их структуру. Если они не достаточно выросли до кипения, оставьте их в покое, пока они не будут, там нет духовки весна!
  • Бублик тесто должно быть густым, но можно и перестараться. Не добавляйте больше муки, чем в рецепте
  • Вы можете за-месить любой хлеб, но 15 минут не звучит как слишком много для меня

Я обнаружил, что с помощью губки очень хороши для получения стабильных результатов, на самом деле я не пеку дрожжевой хлеб без уже одно. Губки-это 50-50 смесь из муки и воды рецепт а так же дрожжей, которые затем отложите покрыты. Это дает вашему дрожжей идеальные условия, чтобы начать, как только он действительно счастлив (обычно 30-45 минут), затем добавить остальные ингредиенты (соль последний) и действуйте как обычно. Если дрожжи мертвые вы будете знать его в течение 15-20 минут и вы можете начать все заново, в противном случае вы будете ждать, пока это супер бисерные. Губка также добавляет аромат, я считаю.

+224
user2338197 10 апр. 2018 г., 22:37:15

Я не знаю никаких причин, чтобы сказать, что это не может быть предложено здесь. Орбит для детей доступна в разделе "для детей" ароматы (и жвачки клубника-банан). Я ничего не вижу у всех разная в разработке за аромат. По большей части это маркетинговый трюк. "Для детей" ароматы ксилит в качестве второго ингредиента. Взрослый вкусов-это как 3-й или 4-й ингредиент. Что, вероятно, просто означает, что версия ребенка несколько слаще.

+148
Chris Diver 10 окт. 2016 г., 9:08:48

Я могу просто бросить все эти ингредиенты вместе в мою чугунную сковороду и готовить в духовке? Потенциальные недостатки, советы бывалого?

+129
dmitry ka 21 нояб. 2010 г., 20:29:51

Огромное спасибо каждому! @Jolenealaska получилось очень интересно! Но я думаю, что это было из-за рецепта я использовал больше всего. Я нашла рецепт на кулинарном канале от Роберта Ирвина, и она вышла гораздо толще, чем я привык к, которая была ирония, поскольку весь смысл "игристый напиток", чтобы сделать его легким и воздушным.

Хотя я должен сказать, в то же время, тесто прилипло очень хорошо, более чем нормальный темпура. Мне пришлось использовать намного больше жидкости, чем по рецепту тоже, так что я не уверен, если это был эффект от пива, или просто рецепт ошибся.

В любом случае Джолин, имейте это в виду, если вы попробовать пиво в кляре темпура, что вам может понадобиться больше, чем рецепт требует.

Но я также взял на себя слишком советы @Jbaker; для добавленной жидкости я использовал блага.

+126
xDeOnlyFox 2 апр. 2019 г., 6:33:38

Я прочитал все ответы выше. Однако лучшим решением будет кипятить регулярного лазанья лапша за половину времени. Таким образом, вы получите прекрасно приготовленную лапшу, которые не развариваются. Если вы делаете 2 кастрюли, помню выключения горшок для того, чтобы использовать горячую воду готовит лапшу оставила в горшке. Так что используйте две кастрюли! Большинство людей имеют электроплитами, поэтому тепло остается, когда газовые плиты сразу отключают тепло также. Но жара остается достаточно долго, чтобы снова приготовить свое блюдо. Так что быть трезвым и держать глаз на вашем блюде. Если все приготовлено, кроме сыра, не нужно выпекать его до тех пор. Я только готовить лазанью в течение 30 минут, затем накрыть и дать остаточного тепла сделает все остальное.

+116
Albertjr23 8 мар. 2017 г., 17:03:46

Когда мы делаем домашнее кофейное мороженое, кофе, растворенного в водогрейных, у нас всегда есть сосульки форме. Это можно избежать?

+94
richardbolt05 15 дек. 2011 г., 15:31:48

Я недавно попробовала вариант китайский стир-фрай с помощью ли кум Ки соусом из черных бобов с чесноком. Мне понравился аромат, но конечный результат был значительно более соленая, чем я предпочитаю.

Грубый рецепт, который я использовал:

  • 2 столовые ложки черной фасоли чесночный соус
  • 5 сушеных перцев
  • 1 столовая ложка чеснока
  • 1 ст. л. имбиря
  • 5 унций запеченного тофу
  • Различные овощи
  • 1 чайная ложка кунжутного масла, политый после приготовления

Просто, похоже, мне нужно изменить соус, что-то добавляя. Однако, соевый соус кажется неверном направлении, поскольку я пытаюсь сделать менее соленой.

+84
Yaal 30 июн. 2012 г., 10:07:02

Это может на самом деле нужно делать больше с температурой и климатом в вашем доме, чем с ингредиентами в вашем печенье. Если вы делаете тесто для печенья, пока ваш водонагреватель находится на кухне вместе с предварительного нагрева духовки это может быть теплее, чем было бы летом с кондиционером, бег или другие активные меры, чтобы сохранить кулер дома.

Также, если вы живете в климате, который является более влажной зимой (или если в вашей системе отопления, а также увлажнитель) он может сделать тесто более влажным и сделать его вести себя немного по-другому.

Если вы нашли печенье распространяют более чем вам нравится, положить тесто в холодильник на 10-20 мин перед выпечкой, чтобы тесто фирмами. Снаружи печенье буду готовить и стабилизировать прежде, чем cookie распространяется слишком много, давая вам выше, толще печенье.

+60
George Urakhchin 8 февр. 2019 г., 13:21:39

В дополнение к замечаниям очень 'мудрец' о температуре, есть некоторые другие методы, которые являются полезными, особенно для крупных птиц.

  1. Старт на груди-вниз, флип 1/2-путь через
  2. Жарить при более высокой температуре
  3. марлю над грудью, смоченной в Басте
  4. рассол
  5. приметайте
  6. приметайте
  7. приметайте
+37
Straton 17 янв. 2010 г., 20:43:22

Какая температура нужна для выпечки 1.5 кг бескостной свинины отбивные с 2 картофель и грибы в эмалированную кастрюлю и как долго?

+36
SAKET upadhyay 27 нояб. 2011 г., 18:07:13

Показать вопросы с тегом