Выпечки или приготовления пищи - почему оранжевый, а не другие сладкие цитрусовые?

В большинстве рецептов, которые любой сладкий цитрусовый ароматизатор, это обычно апельсин (цедра и сок). На самом деле я вряд ли видела рецепт, который использует замену, как мандарин, грейпфрут, и т. д. Есть причина, почему оранжевый берет предпочтений и того, насколько легко его будет заменить другим цитрусовым? Лайм и лимон, конечно, использовали много, но я имею в виду слаще цитрусовые, такие как апельсин, мандарин, грейпфрут, и т. д.

Причина такого вопроса заключается в том, что я искал оранжевый месяц назад и не мог найти его в любом крупном супермаркете. Итак, я купил апельсин для цедры, но, к счастью, после часа поиска, нашел один в небольшой магазинчик. Так что, если опять, откуда я знаю, чем заменить апельсин с? Этот рецепт я хотел сделать.

+357
Victor Negru 4 июн. 2017 г., 11:06:16
22 ответов

Я слышал несколько предложений для уменьшения газов (метеоризм) из еды бобы, в том числе:

  • Комбу (морские водоросли)
  • Осушение зерен после кипячения

Любые другие мысли? Насколько эффективны эти.

+969
Olex 03 февр. '09 в 4:24

Существует почти столько же способов разрезать ингредиенты, как есть ингредиенты, чтобы разрезать, но основы измельчения овощей и мяса достаточно просты. Как и в любой задаче, если вы практикуете медленно, скорость придет вовремя - не попробовать и скорость-ЧОП, как вы видите по телевизору прямо сейчас; вы просто порезались, и не будет призы для первого места в любом случае.

Хороший, острый нож является обязательным. Несколько контр-интуитивно, острый нож безопаснее, чем полу-тупой, потому что он имеет меньше шансов соскользнуть, что ты дробишь и бери себя в руки или пальцев.

Купить приличный нож рано и вы получите лучшие результаты и наслаждаться процессом подготовки ингредиентов гораздо больше. Вам не придется тратить огромные деньги и приличный нож от подобных глобальных или Wusthof за 150 долларов (австралийский) будет длиться еще много более дешевые лет, быстро притупляется 30 $нож из супермаркета.

Вам нужно, возможно, 3 ножа, не больше. Нож производители ножей для каждого случая, но вы только действительно нужен хороший нож (который будет делать все от соединять курицу для измельчения чеснока), небольшой нож для очистки овощей для очень тонкая работа, и нож с зазубринами для хлеба и т. д. Начнем с того, что шеф-повара нож все, что вам нужно.

Наконец, отличным источником измельчение инструкции Ютуб. Просто ищите как резать овощи' (или искать, как нарезать конкретный пункт) и смотреть подальше. Купи себе мешок из дешевые лук, морковь, и/или перец и практики далеко - вы всегда сможете порцию и заморозить овощи готовы для дальнейшего использования.

Удачи, удачи, и помните, мы здесь, чтобы ответить на все ваши кулинарные вопросы.

+940
Mfmdbsad 23 мая 2016 г., 15:29:18

Вы, наверное, лучше идти с большой кастрюли. Более влиятельным фактором, чем "как равномерно Пан готовит булочки", вероятно, будет времени вы принимаете вещи В и из духовки. Так что, если вам придется удалять десять, а не пять сковородок (и/или вращать их), вы можете получить некоторые неровности.

+912
Sam C 27 дек. 2016 г., 5:02:21

Я в основном использую микроволновку с функцией конвекции, чтобы испечь пирожки и кексы, и хотя я добился удовлетворительных результатов с пирожными, это не идеальный способ, чтобы испечь торт. несколько моих замечаний ниже:

1) при приготовлении в усл МВт коры сдобы и тортов не коричневый. Корочка останется хрустящей, когда торт из духовки, но после сохранения торт на день или два, коры идет мокрый и липкий.

2) есть необычный запах яичный в торты и кексы, которые, чаще всего, не в масках даже после добавления чистого экстракта ванили. Кстати, это, кажется, не произошло в OTGs.

+886
JoshS 18 дек. 2011 г., 15:33:40

Я не кормила свою закваску примерно через месяц я собиралась кормить его, и я увидел черное пятно на тесто. Я зачерпнул его и кормила закваску.Я боюсь, что если это может быть черная плесень и если да, то он по-прежнему безопасно, чтобы поесть, потому что я избавиться от черного пятна и все, что я использую его для будет приготовлено, или это просто полностью загрязнены.

+752
Dimo 24 дек. 2016 г., 3:44:55

Земля бизонов (буйволов) или местах Турции будет очень худой вариантов, оба из которых широко доступен в США. Если вы используете индейки (или курицы) если добавить говяжий бульон после обжаривания тушить мясо, потом слить жидкость вы оба смоем больше жира и добавить некоторый аромат говядины относительно нейтральной птицы.

+666
sblack89 13 апр. 2014 г., 18:57:43

Не понятно, что вы имеете в виду, терминология нестандартная.

Я думаю, вы имеете в виду, что мы называем отдыхает или расслабляющий тесто при работе/формируя его.

Если вы переутомляться теста, нитей клейковины, что удержать его будет рвать и ломать. Если упереться и работать тесто, пока оно не заберет обратно, но уже не рвется, а затем дайте ему отдохнуть в течение 5-10 минут, нитей клейковины перестраиваются таким образом, что вы можете растянуть или дальнейшей работе тесто, без него рвет.

+644
magicus 6 сент. 2019 г., 16:52:53

Кроме всего уже упомянутого, я иногда вижу это:

  • Грибы
  • Брокколи
  • Помидор
  • Баклажаны

Констатирую очевидное: я бы порекомендовал против сладкого картофеля, Если вы не хотите, чтобы ваше блюдо на вкус сладкий.

+621
scentia 8 мар. 2015 г., 3:02:43

На самом деле существует довольно много различий между разными видами муки. Количество различных типов, которые вы храните, будет действительно зависеть от ваших конкретных требований.

Все цели (или обычная) мука-это смесь различных сортов пшеницы и имеет относительно низкое содержание протеина.

Мука для хлеба обычно изготавливаются из цельного, с высоким содержанием белка пшеницы. Она также имеет более высокую прочность клейковины. Он может также содержат аскорбиновую кислоту (витамин С)

Мука, как правило, сделаны из одного типа пшеницы (отличается от пшеничной хлебной муки) и имеет высокое содержание крахмала, он также имеет низкое содержание белка.

Есть много других видов муки, все сервера конкретных целей, например;

Сам подъем муки, цельной пшеничной муки, нута муки, рисовой муки, манной муки

И другие.

Принципиально важно использовать правильный тип муки дать рецепт.

+435
Emre Bozdogan 7 авг. 2012 г., 0:42:17

В дополнение к замораживанию изменения вкуса и текстуры, повреждая клетки и Ко, есть соображения безопасности, чтобы избежать повторного замораживания. Во Франции, по крайней мере, все коммерческие замороженные продукты будут выводить "не заморозить размороженные продукты" предупреждение на упаковке.

Официальное объяснение (я не искал научных исследований) заключается в том, что когда вы разморозите на первое время, морозостойкий бактерий будет мало конкурентов , потому что первоначальная заморозка погибло большинство других бактерий, их будет легко переваривать пищу , потому что первоначальная заморозка демонтировали клеток, и они еще более идеальные условия развития из-за медленного увеличения температуры. Поэтому сначала, скорее всего, чтобы найти больше бактерий одного вида и в не замороженных продуктов, чем в не замороженных продуктов с таким же разморожены жизни (конечно, вы можете иметь больше бактерий в замороженных продуктов, но многих видов, я думаю), хоть и не на опасном уровне. А если у вас нет промышленного оборудования или ваше блюдо упаковывается в очень тонких слоях refrozing медленно, поэтому бактерии еще больше времени, чтобы развиваться в таких условиях. Поэтому после того, как полностью разморожено продукта будет гораздо больше бактерий (в каждой уцелевшей морозостойкий вид), чем оригинал, возможно, на безопасном уровне. Конечно, это будет еще хуже, так как бактерии следить за экспоненциального роста (я думаю, раз они больше не в экспоненциальной фазе, слишком поздно уже...).

Так кажется не только опасной зоны вопросе скрыт (кто-то ошибочно предполагает, что после того, как в холодильнике, еда не в опасной зоне, но это занимает некоторое время, чтобы заморозить, в зависимости от размера), но есть конкретные вопросы, из-за условий, созданных замораживание.

На стороне записки, Это удивительно, как советы по безопасности от страны зависит (я думаю). Людей на приготовление пищи.ГП, как правило, настоятельно советуют следить за нами агентств "2 часа в опасную зону" рекомендации (интересно отметить, что цитата на JYelton ответ упоминает 4 часа вместо 2). Французского (Европейского ?) агентства рекомендуют то же самое, но настаивать гораздо больше (это мое ощущение, по крайней мере) на Перезаморозка вопрос, и я бы поставил гораздо больше французов в курсе последних, чем первых (вероятно, из-за обязательного упоминания на упаковке).

Отказ от ответственности : я не врач или еда или здоровье или специалист по безопасности продуктов питания, просто сообщаю информацию, собранную на доверительные (ИМО) сайты.

+380
DuttaA 24 окт. 2017 г., 9:53:14

Кто-нибудь сделал что-то, что вкус похож на (снят с производства) продукта микроволновая печь? В качестве бонуса вопрос, кто-нибудь знает, почему они перестали использовать продукт? Я сомневаюсь, что это было отсутствие спроса. Я думаю, что это был только доступен в ограниченных частях США.

Я сделаю попкорн в Stircrazy довольно часто, поэтому у меня нет проблемы с базовой техникой. Я добавляю соль для орехов и бросить все это, когда 2-3 теста ядра поп-музыки.

Однако, я люблю (или любила) в ходок Орвилл (натуральный, маслянистый и соли ) треснувший перец микроволновая печь попкорн. Когда продукт был прекращен я пробовал несколько методов, чтобы воспроизвести вкус, и ничего не работает. Вот что я попробовал и результаты:

1) добавляем молотый черный перец с солью и ядрами, прежде чем появляются. В то время как соленые палочки черный перец в основном остается в поппер.

2) Добавляем масло и черный перец для зерна и соли. Я смешал его так, чтобы покрыть зерна и более пристало, чем с Способ № 1, но гораздо меньше, чем микроволновая печь продукта, а также вкус не как "специальные", как микроволновая печь продукта.

3) Добавление раздробленного перца после того, как все всплыло. Я только добавил Это в случае, если кто-то планирует рекомендовать его. Перец в основном падает.

Одна вещь, я не пробовал это молоть перец в пыль, как попкорн соль. Но тогда это не трещины перец.

+350
DanAlexson90 11 мар. 2013 г., 17:27:31

В дополнение к hobodave это печенье-конкретный ответ, а общие точки (т. к. этот был задан как общий вопрос) также вполне важно иметь шкаф если вы печете что-либо с значительным количеством жиров (например, мясо). Стеллаж позволяет жир на самом деле стока; в противном случае еда будет в конечном итоге утонул в собственном жире и становятся суховатыми. В крайних случаях жир на самом деле может гореть и серьезно испортить вкус пищи, которую вы занимаетесь выпечкой.

+252
Vizllx 12 июн. 2019 г., 15:20:43

использовать французский белой муки! мука,теплая вода,соль,дрожжи,смешать ингредиенты, убедившись, что вы не позволяйте дрожжи с солью и водой,т. е. В миске/хлебопечки 1/water2/salt3/flour4/дрожжи смесь в течение двадцати минут/ снять положить в миску накрыть и в холодильник на 24 часа/вынуть и форма bagguets ,я использую двойной лотки поставить обратно в холодильник на 24 часа, Разогрейте духовку до 250сс поставить atrayin дно с духовкой, чайник закипает, бритва ваш bagguets и спрей с холодной водой положить bagguets в середине с печи и быстро вылить в кипящую воду в поддон,чтобы создать пар! выпекать в течение 30 минут или около того! сделано идеально! держать партию идешь каждый день! вы также можете использовать cibatta мукой и форма от руки на глиняной печи лоток! КБ

+181
user3885 30 июн. 2018 г., 11:12:33

Я оставляю шелуху и шелка и кипятить в течение 15-20 минут, шелуха, очевидно, замедляет время приготовления. Затем процедить и удалить шелуху и шелк служить - хотя нужно асбеста руками.

Кроме того, удалить шелуху и шелка, немного масла на каждый удар и завернуть в бумагу для выпечки - закручиваясь на концах, чтобы держать в Steam и масло руб. Затем в микроволновой печи на высокой в течение 5-10 минут, плюс или минус, в зависимости от того, как "сделали" вы любите кукурузу и сколько початков вы делаете в пакете. Масло тает и влага в кукуруза/масло отлично попариться с ними.

+129
cet 4 февр. 2018 г., 11:27:04

Коричневый сахар-это просто белый сахар с добавлением мелассы. Темно-коричневый сахар имеет больше патоки, чем светлый коричневого сахара.

1

Кафе часто имеют тростниковый сахар, общий бренд сахара в сырье. Turbinado Сахар коричневый, потому что он менее рафинированный, чем белый сахар.

2

На тростниковый сахар менее "мокрое", чем коричневый сахар, поэтому она будет растворить несколько быстрее, чем коричневый сахар. Мелассы ингибирует сахар растворяется довольно быстро, но также будет способствовать сушки сахара в жесткие комочки.

Предоставлен выбор в кафетерий, я бы выбрал коричневого или белого сахара. Патока в коричневом сахаре не добавляет ничего, что я хочу. Честно говоря, я не могу действительно сказать, разница в кофе между тростниковый и белый сахар, но я использую тростниковый в любом случае - без особой причины.

+117
stephaniemhoemaker 19 февр. 2011 г., 7:09:05

Вы можете попробовать сделать зефир помадка, но с заменой некоторых сахарной пудрой какао-порошка. Вы можете найти тонны рецептов зефира помады онлайн. Мне лично не нравится использовать жир, поэтому я использовала этот.

Вы можете добавить в какао-порошок вместо того, чтобы использовать все сахарной пудрой. Работает фантастически для меня.

Вы просто раскатать, как обычно.

+97
Valentin Lorentz 11 июн. 2012 г., 22:50:15

Я нашла рецепт кукурузного хлеба, который я хочу попробовать, но он призывает к "1 чашка" Гойя "кокосовый крем". Две проблемы: одна, у меня нет такой твари (я не 100% уверен, что я знаю, что это такое), во-вторых, я страстно ненавижу, ненавижу, ненавижу и вкус кокоса. Вы не найдете меня накипело немного тертого кокоса, чтобы сделать свой собственный крем, который является единственным предложением замены, которые я нашел.

Таким образом, учитывая, что (как уже упоминалось) я ненавижу, презираю, и ненавижу вкус кокоса, что я могу использовать вместо этого? Какую роль кокосовый крем, играя здесь? Ингредиенты:

1 стакан муки
1 стакан сахара
1 чашка кукурузной муки
1 щепотка соли
1 стакан кукурузного масла
4 ч. л. разрыхлителя
1 чашка Гойя кокосовым кремом
4 яйца






+97
zacharytamas 27 авг. 2014 г., 9:39:11

Не только это сомнительно ли вкус пива перевести на курицу, что вам передали это, скорее всего, не чернилами качества еды на. Из первых рук, я могу сказать вам, чернила, оставил ужасный вкус и бог знает, какими химикатами. Вертикальная жаровня стойки, однако сделать это гораздо лучше.

Эта статья от качка бьет мертвую по голове:

Развенчание Пиво Может Курица: Пустая Трата Хорошего Пива (А Это Опасно)

+71
Linesmerrill 2 мар. 2015 г., 2:18:55

Я заинтересован в применении принципов бабла магия на Пасху готовить и у меня есть общее понимание того, как развивается структура клейковины работает при замесе традиционного пшеничного теста мукой.

Мой вопрос: есть ли дальнейшее развитие возможная структура клейковины, когда "муки" - это маце, которая в основном муки, смешанная с водой, быстро запекается, а потом опять в муку. Я полагаю, есть причина, что нет семейного рецепта "маца хлеб", но я не знаю, если это религиозные (до н. э. Мы должны есть только мацу вместо хлеба и все ограничения на дрожжах и все) или кулинарный (БК выпечки хлеба-как пищи от маце просто не работает).

Будет структура клейковины в пределах маца Тесто Мука? Какая химия, как мацу тесто и колотит держаться вместе?

+69
CakeCat Doodles 21 июл. 2017 г., 15:12:21

Там нет необходимости, чтобы бросить его, что плесень является частью естественного непрерывный процесс вулканизации. Просто протрите плесень с оливковым маслом и порубить на.

+41
Santropedro 22 янв. 2013 г., 5:32:42

Я люблю разные мнения по поводу "лучший" способ приготовления котлеты. Мой вклад в это обсуждение, чтобы добавить кетчуп перемешать. Это поможет с влагой и ароматом.

+34
George Irimiciuc 15 февр. 2015 г., 1:42:45

Мы просто выбрали сегодня утром кучу персиков с нашего персикового дерева. Есть дополнительные фрукты оставляют на дереве и у нас уже есть больше, чем мы можем съесть в ближайшие дни. Есть процесс, который я могу использовать, чтобы хранить эти персики в течение длительного времени (замораживание или иное)?

+21
BearPy 3 нояб. 2012 г., 4:38:24

Показать вопросы с тегом