Микроволновая Печь Баттернат Сквош

На днях я собирался жареного ореха сквош в духовке, чтобы потом куб и использовать в рагу. Я обратил внимание на кабачок, там была наклейка предлагаю приготовить его в микроволновой печи, по следующим направлениям:

Разрезать пополам и удалить семена. Поместите разрезанной стороной вниз на блюдо и добавить 1/2" воды. Готовьте на высокой мощности 8 минут или до тендера. Оставить настаиваться 5 минут.

Я видел это, и я был очень голоден, поэтому подумал: "почему бы не попробовать -- 8+5=13 минут точно лучше, чем сидеть на печи, чтобы подогреть + 50 минут Время выпечки", поэтому я дал ему шанс.

Я готовила, что любитель штопать рядом так долго ... это никогда не казалось мягким. Я думаю, что я, наконец, получил его нежная после сдачи его обратно в микроволновой печи в течение 8 минут, в то время как 5 раз, и даже тогда он был очень пятнистым в готовности были несколько пятен очень горячий и мягкий, а кому-то тяжелый рок.

Любые идеи, что я мог сделать не так? Кто-нибудь имел успех в приготовлении butternet сквош в микроволновой печи?

+206
josedacruz 15 авг. 2015 г., 17:42:16
18 ответов

Какая именно химическая реакция, которая возникает, когда вы готовите бадьян с луком?

По данным Хестон Блюменталь делал это усиливает вкус мяса.

В конечном счете то, что я хочу знать, можете ли вы использовать это на любой мясные рецепт? Не на вкус бадьян быть подавляющим?

+867
Belovan 03 февр. '09 в 4:24

Да, я думаю, вы могли бы успешно заменить сладкий картофель, с, возможно, несколько соображений.

Очистите сладкий картофель и пара до готовности, затем размять и взбить вручную или с помощью кухонного комбайна или блендера.

Сладкий картофель будет несколько слаще, чем обычная тыква, поэтому регулировать любые подсластители в вашем рецепте соответственно. Консервированная тыква также могут иметь более высокое содержание воды, поэтому надо знать что, как вы собрать ингредиенты.

Обратите внимание, что консервированный тыквенный пирог начинка отличается от обычной консервированной тыквы, в том, что он имеет подсластители и специи добавлены. В зависимости от того, какой вид тыквы ваш рецепт призывает к, положиться на собственное чувство вкуса для тонкой настройки сахар и специи.

+862
ulinika1998 22 янв. 2012 г., 13:56:59

Я с помощью молнии тип мешка галлона хранить закваски стартер в холодильнике. Будет ли она продолжать работать после недели хранения? Я достаю ее из холодильника накануне вечером и кормить его два стакана муки и два стакана теплой воды.

+801
HollyRTeague 15 сент. 2019 г., 0:30:58

Карри порошок не растворяется в нефти (или воды или что-нибудь еще).

Мелкие частицы будут менять цвет и вкус масла, но не растворяются в ней.

Размер частиц порошка иногда делает вид, будто это растворить в масло, а частицы только в виде суспензии в масле.

Чем мельче частицы Карри, тем больше она будет в подвеске (похоже, растворить).

Например, соль и сахар можно растворить в воде.

соль растворить в воде

Шоколад, другой пример, не растворяется в молоке. Карри порошок-это то же самое.

Шоколад в молоке

+782
Matt McGoldrick 30 июл. 2016 г., 4:28:37

"Смешать с...требуется соль" - это просто как-то неловко говорить смешайте соль по вкусу. Может сделать больше смысла, если Вы читаете это как "соль необходима, чтобы сделать его вкус, как вы хотите".

Творог-это по сути густой йогурт.

А как им пользоваться... я, конечно, мог бы попробовать их рецепт и посмотреть, если вам это нравится (будь то канонические курица тикка масала или нет).

Но если вы хотите изменение существующего рецепта, просто опустить все специи из рецепта и использовать эту смесь специй вместо, наверное, начиная с того же количества, как и общая молотые специи от оригинального рецепта. Поскольку смесь специй уже содержит соль, я мог бы также исключить соль из вашего рецепта, а затем добавить соль по вкусу после того, как вы добавили достаточно специй.

+670
Chris Montesinos 14 февр. 2016 г., 8:02:31

В дополнение к тому, что уже говорили другие, вы должны иметь два из каждого вида мяса-обработка инструментов (клещи, в основном). Таким образом, вы можете использовать один для обработки сырого мяса, и один, чтобы удалить вареного мяса.

+650
lunatech 14 февр. 2016 г., 18:28:45

Кросс-хэтч он несколько раз с острым ножом (каждые 2-3 см или 1 дюйм). Затем вы можете приподнять более легко чанки.

+646
Ajaypratap 1 июн. 2013 г., 2:02:12

Я не думаю, что они поймали здесь на всех, профессиональная кухня или любитель. Ближайший вещь, которую вы получаете здесь-это срез мяса на Делис, который отметил ЦУР.

+537
vinothavn 27 июн. 2015 г., 11:48:05

Мне кажется, что хотя вы можете найти различные рецепты для каждого из описанных выше блюд, соус-это в основном то же самое, с той лишь разницей, например, между панир масло масала и Матар панир заключается в том, что Матар панир и зеленый горошек в нем.

(Соус я беру о - жарить семена тмина, лук, имбирь, чеснок пасты, помидор, добавляем молотый тмин, молотый кориандр, чили порошок, смешивая с cahshew пасты, а затем добавить сливки и касури Methi)

Правильно ли я понимаю это?

В дополнение - мне кажется, что то же самое можно сказать и про алу Гоби, Чанна масала, baingan бхарта, и многие другие блюда - в основном те же жарить лук, имбирь чесночную пасту и помидоры, но с другой ингредиент добавляется в конце (например баклажан для baingtan бхарта).

Если рецепты на самом деле то же самое, то это будет означать, многие индийские блюда имеют похожий вкус... меня интересуют блюда, которые готовятся в настоящий индийский рестораны.

+360
mikek3332002 13 февр. 2011 г., 0:13:45

Это может быть в случае изменения упаковки; я часто видел двух одинаковых товаров от одного бренда называться по-другому, и несколько недель спустя один из них исчез в связи с поэтапным выпуском нового бренда. Обратите внимание, как узор на этикетке ярче, и вся этикетка чуть повыше, давая больше места для фото еды сверху. Знак охраны авторского права также немного изменили расположение.

+151
lipkinavicka 22 дек. 2010 г., 22:47:46

Если ты живешь во Франции, то прошу прощения, если мои канадские французы приводит вас в заблуждение, но, согласно (двуязычные, очевидно), Канадского агентства продовольственной инспекции, термины:

  • Пуэнт-де-poitrine (грудинка или плоские грудинки)
  • Poitrine complète (полный грудинка)

Вот та же страница на английском языке , если вы хотите перекрестные ссылки на другие сокращения.

+151
Tiago Santos 28 мая 2010 г., 20:36:24

Самый быстрый способ избавиться от остатков вина думать о нем, как ароматизированные воды. Во многих, если не большинство рецептов, которые требуют для воды, особенно плита рецепты, как соусы и рагу - вы можете просто заменить вино на воду или бульон, что рецепт обычно требует.

Мы на самом деле был подобный вопрос недавно: в какие рецепты могут ли мне заменить шток для воды? и я рекомендую вам взглянуть на то, как много есть пунктов в равной степени применимы и к вину. Наверное, лучший суммирования в bikeboy389 ответ:

Я считаю акций, чтобы быть просто еще одна ароматная жидкость (благодаря Элтон Браун), чтобы быть полезной в обмен на другие, как вино, и т. д. Вы должны осознавать желатина аспект и памятуя о том, что некоторые замены будут более успешными, чем другие, вкус-мудрый, но всегда стоит задуматься, если акции могут быть хорошей заменой для любой другой ароматной жидкости.

Просто заменить термины "склад" и "вино", и вы хорошо идти. Хотя вино не содержит желатин, вы на самом деле не нужно учитывать желатин аспект при замене вина на складе, поскольку у вас может быть противоположная проблема, если жидкость должна загустеть.

Так же в наличии, я также не рекомендую использовать вино во все, что вы планируете хранить в холодильнике или заморозить на длительный срок, по другой причине, очевидно, - ведь он может пойти кисло с течением времени. Поэтому старайтесь использовать его только в рецептах, которые будут использоваться в ближайшем будущем.

Кроме того, просто эксперимента; всякий раз, когда вы делаете соленые рецепт, который требует воды или бульона, попробуйте использовать немного вина. Вы будете удивлены, сколько символов он может добавить в противном случае простые блюда. Некоторые примеры мест, где вы можете заменить какой-либо другой жидкости с вином:

  • Рис или ризотто
  • Супы и соусы
  • Удаления глазури кастрюлю (на кастрюле соус)
  • Заправки для салатов (это особенно хорошо использовать для квашеные вина)
  • Маринады
  • Браконьерство жидкости (яйца, курица и т. д.)

Там действительно нет правил, и любой раз, когда вы окажетесь бросая обычную воду в кастрюлю или миску, вы должны иметь в виду, что вы потенциально упускает возможность, чтобы добавить аромат (который хорошее вино добавит много).

+137
gaborous 14 сент. 2010 г., 20:18:07

Если вы покупаете разные бренды, они, вероятно, имеют различные ингредиенты. Если вы найдете тот вид, который вам нравится, вы должны остаться с ним и отслеживать то, что работает в вашей кухни.

В противном случае я также испытывает трудности в понимании того, что именно ваш вопрос.

+130
BNJMNDDNN 24 авг. 2014 г., 14:13:48

Я просто вытащила пакет замороженного шпината и заметила предупреждение "готовить из замороженных, продукт должен быть приготовлен перед употреблением". Я нашел то же самое на упаковке замороженного младенца горох, и я уверен, я видел это много раз, прежде чем на овощи, которые часто едят сырым в свежем виде. Есть ли вопросы безопасности пищевых продуктов, относящиеся к этому совету?

Я не думаю, что проблемы с овощами, которые обычно продаются и хранятся при комнатной температуре. Я живу в Австралии, так что, возможно, это конкретное место, но дальше смотреть я нашел такое же предупреждение на товары от трех разных производителей.

+106
heena surve 27 февр. 2012 г., 3:32:49
Вопросы по выбору, обслуживанию и использованию кухонной утвари и оборудования.
+68
Josaiah Uelese 18 авг. 2015 г., 16:50:31

Когда ваш ганаш-это насморк, это, как правило, дело в пропорциях.

Типичные соотношения чистого (шоколад/крем) ganaches между 1/1 и 2/1 если вы хотите, чтобы они не жидкие, а 1/1 может быть довольно мягкой. Если учесть, что крем имеет 60% жидких и сухих веществ 40%, это соотношение между 2.33/1 и 4/1 чистых веществ для чистых жидкостей. Ваша комбинация, если не считать глюкозу, имеет соотношение 225/85=2.64/1, что очень много на мягкой стороне. Поэтому первым делом будет использовать больше шоколада.

Во-вторых, ганаш предполагает чистый шоколад. Не всегда качество глазури, но она должна быть не больше, чем шоколад сырой массы, шоколада, сливочного масла, сахара. Случайные шоколадки из супермаркета, как правило, имеют слишком много сахара, растительных жиров вместо масла какао, молочного остатка, а иногда и некоторые специфические эмульгаторы и другие текстуры-изменения средств. Так что вы можете использовать бар супермаркет, но он должен быть одного с правильной ингредиенты - Lindt совершенство (не Линдор!) имеет тенденцию быть доступны по всему миру бренд, но есть и другие варианты, просто читайте список ингредиентов. И удостоверьтесь, чтобы использовать процент какао требуется по рецепту. Если ничего не сказано, предполагаю, что это чистый шоколад - если это слишком дорого, можно заменить на одну с 85% или 90% содержанием какао.

То есть глюкозы. Я не знаю, почему вы используете его для трубопроводов ганаш - он добавляется, когда вы нуждаетесь в пластиковые шоколад для лепки вручную. Я не так много работал с ним, поэтому не могу сказать, если вам нужно, чтобы начать с более толстым основанием ганаш, чтобы компенсировать жидкость в сироп, но это возможная причина, почему все пошло не так.

Итак, в заключение, я предлагаю вам регулировать соотношения и ров глюкозы. И использовать правильный шоколад. Попробуйте, может быть, 200 г шоколада, 115 г сметаны, 10 г мяты эссенцию (чтобы примерное соотношение 3/2) и посмотреть, как она идет. Затем вы можете отрегулировать следующие партии с более или менее шоколад.

+59
AnonAnswers 2 янв. 2012 г., 2:05:24

Frietsaus это просто особый майонез

Коммерчески это меньше жира, чем обычный майонез

Это масло, крахмал (заменяет лишнее масло), яичный желток, семена горчицы, сахар, distiled уксус, и лимонный сок

Так что пинок-это только дополнительная кислота (уксус и лимонный сок), укус из цельных семян горчицы, смешанных в легкий соус, не тяжелый жирный майонез

Кстати: ФК Sausmeesters это просто, как турист, есть много магазинов в Голландии, которые служат прекрасной фри

Лично я думаю, что картофель из Европы немного простой по сравнению со многими другими континентов/стран. лучшее, что я имел от Фиджи, в теплых влажных условиях получаются отличные глубоко жарить картофель, и я подозреваю, что они кружева растительное масло, немного кокосового масла тоже :-)

+37
Adam Robinson 31 янв. 2018 г., 14:11:31

Если бы я хотел создать различные оттенки с помощью пищевых красителей, есть другой способ, смешивая их или те же принципы применимы как с краской. Есть стандартная таблица смешивания деталей различных вариаций, разрушающих процесс?

+29
zwaap 7 мая 2016 г., 22:30:35

Показать вопросы с тегом