Как добавить щелочной выпить?

Я в последнее время стал очарован использования цветет горох бабочки, чтобы добавить цвет к спиртным напиткам. (Да, я наблюдал, как пить на YouTube). Он действует как естественный показатель рН, добавьте лимонный сок апельсина проникнуты джина, и он будет идти от пурпурно-синего до розового.

Дело в том, что по причинам, которые я хочу сделать обратное! Я хочу сделать слегка кислый напиток, то поднять рН, поэтому он багровеет в бокале.

Я знаком с помощью, например, бикарбонат, чтобы поднять pH в соленых приготовления пищи-для обжаривал лук и тому подобное. Но я беспокоюсь о вкусе воздействие на алкогольный напиток. Есть ли какие съедобные способов повысить рН, которые без запаха, или будет легко маскируются коктейль?

Если нет, будет вкладка Алка-Зельтцер обеспечивают правильный рН реакция? Я не химия лица на всех так что я не уверен, если кислотно-щелочной реакцией обеспечит изменение цвета, а также пузыри.

ЕТА: прям то, что я хочу сделать, это краска дух с бабочка гороха цветок, добавить кислоты, чтобы превратить его розовый, затем в момент службы добавить (в идеале без запаха) ____________ чтобы превратить его фиолетовый/синий снова.

Спасибо заранее, всем!

+461
Hitawari Kai 13 мая 2015 г., 22:41:39
20 ответов

Я порезал Яблоко сегодня открыл и обнаружил, что это была неожиданная последовательность исходящих из ядра. Я не мог найти много о том, что происходит здесь, за исключением, может быть, это какая-то плесень (маловероятно).

Что происходит с этим яблоком?

Это конкретное яблоко было частью Amazon свежие доставки. У меня было около 10 из них до этого момента, все из которых были хорошими яблоками.

Я откусила кусочек, прежде чем выбросить его. Его вкус и текстура такая же, насколько я могу сказать (плотный, фиброзный). В конечном итоге я решил бросить его заблудших на стороне осторожность.

apple with saturated core

+963
Virender singh Rathore 03 февр. '09 в 4:24

Я знаю, что это поздно, но если кто-то еще имеет ту же проблему в будущем : тыква, огурцы.

Есть много рецептов там, но главное, что вы хотите, чтобы убедиться, что кусочки достаточно тонкие, что тепло во время процесса консервирования в достаточной степени проникать в тыквы. Уксус в рассол позволит им быть длительного хранения.

+958
Skug 12 апр. 2010 г., 23:33:16

Нет, это не важно, кто делает фарш. Предыдущий "снаружи" contaiminates все открытые поверхности в кофемолке. Так что вы получите не "свободный проход" для молоть его самостоятельно.

Это также не связано с куском говядины. Они все подвержены той же среде, в мясной лавке, выплеснул с водой и т. д. а они все на том же уровне загрязнения.

И как правило, правила безопасности пищи должны быть соблюдены очень буквально. Если в некоторых случаях это правило не распространяется, они скажут вам об этом прямо в списке правил. Когда они ничего не говорят, Вы должны увидеть его как "без исключения".

+916
Alan Storm 19 нояб. 2019 г., 13:35:13

Я пыталась сделать суп минестроне недавно и я нахожу, что, когда я закончу готовить его, "жидкость для бит" отношение не особо хорошее и не хватает жидкости, чтобы назвать это блюдо супом.

Это нормально, чтобы сократить время приготовления пищи? Или увеличить количество акций в начале? Или вы можете предложить другой способ обеспечения того, чтобы в конце мой суп был более жидким.

+816
ladyrarebeef 30 апр. 2019 г., 10:47:25

Когда я иду кушать в ресторанах утку по-пекински, они всегда приносят вкусные дак вот, мне и друзей или меня и членов семьи, потом они начинают нарезать несколько штук на маленькие булочки, добавить hoison соус, овощи, а потом раздать нам поесть.

Потом, это почти кажется шокирующим, они забирают нашу утку подальше.

Это как...половина дак отвалите от нас...таинственным образом вернулся на кухню.

Так что теперь мы должны заказать еще одну утку ...потом третья утка... + некоторые тушеные блюда, чтобы заполнить нас всех.

Итак, мой вопрос: почему это происходит? Это лишь малая часть утки съедобные? Нас обдирать? Е. Г., Они держат утку для себя для какой-то цели? Делая супы приходит на ум.

Они делают суп из утки с утка, что нам надо поесть?

Но тут вот еще интересные obversvation: я замечаю, что утка по-пекински станций технического обслуживания в буфетах фактически выбрасывает большую часть утки, после нарезал несколько штук, чтобы сделать плюшки для людей, стоящих на линии.

Так что...возможно, это всего лишь то, что большинство утка невкусная. Но я хотел бы некоторую информацию из этого форума.

Заранее спасибо!

+800
Jake Mates 6 апр. 2018 г., 15:56:53

Я хотел бы проверить температуры печи должны быть уверены, что это действительно право, а также мне интересно, если вы более-расстойки тесто, которое может привести к его выкачивать, когда он идет в печь, или, по крайней мере, в результате плохой рост.

+760
Akimoto 19 мар. 2012 г., 18:54:27

Король Артур муки выложил ржаной хлеб рецепт некоторое время назад. Мне не понравилось, как он был слишком дегустация pickley. Но он использует рассол. Может быть стоит попробовать.

+743
Evan Parsons 24 нояб. 2014 г., 15:04:45

Я делаю заставы шоколадное печенье рецепт и замены муки для клейковины муки. Я пытаюсь выяснить, почему печенье раскрошилось после того, как я сделал их. Масло было очень мягким; может ли это быть причиной, или мне нужен дополнительный яйцо в рецепте из-за замены муки?

+717
Halhex 15 нояб. 2011 г., 7:42:30

Я пытался сделать Руаяль для консоме впервые, так как я полагал, что я уже запасные желтки. Следующий рецепт заварного крема вообще сказал, что можно использовать аж 4 желтка на стакан заварного крема, чтобы сделать его "сильнее", я использовал 7 желтков, что у меня осталось с 1,5 стакана молока - точнее, 125 г желток до 375 г молока, соль, перец, и лук.

Я положил это в миске над кастрюлей с кипящей водой и медленно прокатил, но смесь никогда не казалось, значительно утолщаются, пока он не стал леденящим. (Я пытался спасти это сразу выбрасывает смесь в кастрюлю и взбивать из творога как можно больше, что может быть достаточно тонкой для нарезки в суп, но я не могу сказать, пока этот озноб.)

Есть ли способ, чтобы следовать, чтобы в конечном итоге с фирмой, разрезаны заварным кремом дважды кипящей на плите? Я бы предпочел не иметь, чтобы разжечь печь для этого. Я также имеют доступ к мгновенный чтения термометр, если остановка в заданном диапазоне температур мне будет получить должного результата.

+707
Andreas Kruger 28 сент. 2012 г., 6:16:27

Я использую этот силиконовый противень, чтобы приготовить все в духовке. Оно должно быть антипригарным, но на самом деле еда прилипает к нему довольно много.

Часто можно просто отскоблить засохшие еду с моими пальцами, но постепенно наращивая коричневые пятна и корки, которые я не могу удалить даже с помощью щетки с губкой. Есть какой-то трюк, чтобы сделать его безупречно чистым снова?

dirty muffin pan

+702
rest black 23 сент. 2019 г., 2:40:46

Морковь приходят в большом количестве цветов, от чисто белого, желтого, оранжевого и даже темно-фиолетового.

Они не накрашены.

+619
Elegia 10 нояб. 2017 г., 6:09:55

Положить кукурузу в воде имеет смысл только если это все еще в шелухе, так как это будет держать шелуха от горения. Замачивание полуфабрикаты де-пленчатое зерно будет делать никакой разницы для вас. Вы можете приготовить на гриле, но так как он припас я бы оставила время готовки на пару минут, достаточно долго, чтобы нагреть его и сделать немного цвета на нем. И это может быть переварена.

+490
Olly201290 19 июн. 2015 г., 18:18:44

Если вы не хотите, чтобы транспортировать жидкости (= активный) на закваске, потому что вы не хотите рисковать, чтобы выливать из контейнера, обратите внимание, что вы можете либо

  • смешать некоторые из них с больше муки, чем обычно, пока вы не получите суховатый рыхлую массу, которую можно хранить в пластиковом контейнере или сумке или
  • размазать тонким слоем на пергаменте и высушить его. Разбить "лист" и хранить его в сухом месте.

Обе формы должны быть безопасно перевозиться в зарегистрированном багаже или в ручной клади. Будьте готовы ответить на вопросы безопасности в любом случае. Но я полагаю, жидкая закваска может поднять те же вопросы.

В пункт назначения, увлажняет крошки, добавьте их в обычную воду / смешать муку и продолжать культивировать его, как раньше. Несколько кормлений должно быть достаточно, чтобы сделать опару обратно в хорошей форме.

+474
Neash 28 дек. 2014 г., 6:46:20

Слишком много разрыхлителя! Используйте 1-2 чайные ложки. Чем больше вы используете, как ни странно, меньше вы получаете. Надеюсь, что помогает!

+363
Smirnov122 14 янв. 2019 г., 7:35:36

В "Браунинга" или "раскраски" пищи в процессе приготовления и выпечки1 реакция температура и/или время. Как правило, чем горячее сковородка или духовка, тем быстрее еда будет коричневый.

Существует два химических реакций (или, скорее, цепочки реакций), которые играют важную роль в кулинарии:

  • На Майяра, которая влияет на белки (-> Браунинг стейк)и
  • Карамелизация, которая влияет на углеводы, т. е. сахар (-> выпечки торта).

Оба требуют температурах свыше 100°С (212°F), поэтому одним из самых простых профилактических мер, чтобы добавить воды, чтобы пища, которую вы готовите, которая должна держать еду при 100°С (212°F), пока вся вода не выпарится - например, побледнение или варке овощей на пару вместо жарки их или браконьерство кусок рыбы или куриной грудки и пан-жарки или гриля. Для "сухой" подготовки, просто не разогреть сковороду слишком много - часто 25% от максимальной мощности хватит и просто перестала варить до подрумянивания. Возможно, вам придется готовить его методом низкотемпературной, если это не сделано в этой точке.

В вашем образце рецепта, это происходит, когда вы добавляете сливки и варите спаржу в течение еще десяти минут или до мягкости.


1 Браунинг окислителей (например, оставив отрезок яблоко контакте с воздухом) - это не часть вашего вопроса, следовательно, игнорировать.

+320
ruthtucker 30 янв. 2019 г., 14:53:39

Краткий ответ-да, вы определенно можете, но с некоторыми оговорками. Во-первых, если кожа имеет какие-либо значительные количества сахара в ней из глазури или вылечить его будет довольно быстро сгорают, а скорее придают горький вкус, прежде чем вы собираетесь достигнуть правильного хрустящий треск известен. Кроме того, с ветчиной, там, скорее всего, будет тонна соли в кожу, чтобы начать с, и это, скорее всего, будут усилены, когда вы жарите его, так что знать об этом.

У меня никогда не было удачи запекания свиной кожи для потрескивая, поскольку текстура никогда не повторяется, и это занимает гораздо больше времени. Фритюр-это гораздо лучше/подлинный путь.

+258
Amie H 10 июл. 2017 г., 21:52:32

Используйте вашу духовку и запекать при 150°C (300°F) в течение около 50 до 60 минут. Они должны быть плотной кожурой, полной готовности (на вкус и безопасность пищи), но еще мягкий на укус

Если вы запускаете печь жарче, они могут разделить или взорваться

Раздел колбаски и выложить их равномерно на противень (с какого края или 'губа'). Вы можете упаковать в столько, сколько вы можете вписаться в один слой. Масло не нужно. Место в середине духовки и отдохнуть

Для очень жирных колбасок вы, возможно, пожелает слить жир от Один или два раза во время приготовления

Используя сковороде-это хорошо, но оно обычно является причиной неравномерного приготовления пищи и не подгорит

+211
ManInNeed 25 июн. 2011 г., 16:25:37

Я вырос в Ирландии, и мы пили это как дети. Это было сделано с Санька. Это было легко сделать, просто налить молоко в кастрюлю, а затем посмотреть его, чтобы убедиться, что он не перекипал. Затем мы хотели бы бросить растворимый кофе и сахар в кастрюлю, размешать его вверх, налить его в кружки и пить его. Затем мы хотели бы сделать еще одну партию 'лол', потому что даже для ребенка паллет это штука лазер отлично

+34
Oluwa Seun Ogunmakinwa 19 сент. 2019 г., 6:34:44

Лишь несколько шоколадный торт рецепты читаю всегда начинайте с шага - смешать масло и сахар до кремообразного состояния. Я пробовал пару раз, но не удалось создать ничего близко к сливочным. Но несколько рецептов полностью исключить процесс отстаивания, при котором жидкие компоненты добавляются непосредственно в сухую смесь. Я ищу торт, который имеет легкую и влажную текстуру. Что я должен делать? Все мои предыдущие торты были либо слишком просторные или зернистые! На стороне записки, независимо от того, сколько времени я смешиваю, я не получаю сахар полностью раствориться в масле. Мне надо добавлять больше масла?

+31
ShawnJJB 15 авг. 2010 г., 19:23:56

Недавно я начал исследовать в моей посудой и решили нержавеющей стали сковорода была хорошая бюджетных инвестиций, чтобы научиться готовить лучше мои стейки и другие предметы. Я приготовил свой первый стейк в течение последних нескольких недель, и они были великолепны, они не прилипают и вышел вкусным.

К вашему сведению: обычно готовлю стейк приправа это с небольшим количеством оливкового масла втираются в то соление
и пересыпая его и давая ему покоя, пока он находится при комнатной температуре. Чтобы приготовить его мне принести
сковороду на сильном огне, пока капельки воды скользят по нему, как если бы они были ртуть, добавьте столовые ложки
маслом и выложите стейк на огонь, повернуть его вспять примерно через 3мин щипцами и удалить после о
еще 3 мин. Порезы я использую часто тонкие.

Однако есть одна проблема я не в состоянии преодолеть; стейк не прилипает, но его приправой будет и за период приготовления ожогов. Это вызывает дыма и настоящая головная боль для очистки, стараясь не использовать побочные размыватель губки или металлической проволоки, как я уже категорично сказали, что это погубит противень поверхность (это заставило меня задуматься... читайте дальше)!

Так на мой вопрос, который может быть немного из коробки, я инженер с материалами, доступ к металлу машины, насколько мне известно, идеально ровной поверхности обладает меньшей площадью поверхности, чтобы придерживаться так если я стол кастрюле, пока он не был хорошо полируется на поверхности (в настоящее время я вижу все круговые канавки от технологического процесса, таких как вы видите на матовой стали) может быть, это поможет уменьшить вставлять? Или я могу просто улучшить способ, которым я готовлю стейк и избежать приправа пригорания?

+15
pandster 10 сент. 2019 г., 6:55:41

Показать вопросы с тегом